海洋水产区域品牌“大连海参”案例解析

清代乾隆年间赵学敏继编的《本草纲目拾遗》有“海参亦出登州海中,与辽东接壤,所产海参亦佳”,另有“海参辽产最佳,吴、浙、闽、粤者肥大无味”等论述。作为辽参故乡,大连的海参久负盛名。

大连位于中国寒暑交界地带,海底经常有南北、冷暖水流的交汇,海水交换能力和自净能力优于其他海域。大连海参深海野生播种,产自大连渤海湾冷水域,独特的地理环境和生态优势,使得大连海参拥有“多刺,夏眠,生长期长”的特点。

《本草从新》中曾有记载:“海参,产辽海者良。”海参的历史可以追溯到距今六亿年前,几乎一直生息在渤海湾一带。据史料记载,辽刺参早在明清时代就因其显著的营养价值和保健功效而备受推崇,被誉为“参中翘楚”。后来,“大连海参”更成为著名的“佛跳墙”菜肴的主要食材。

大连海参具有独特的地理位置优势和卓越的品质优势。它不仅拥有全国第一个最高级别的品牌标识“国家地理标志保护产品”,而且在全国海参企业13枚“中国驰名商标”中,大连海参商会会员企业就占有9枚。据了解,大连海参商会企业海参专卖店已达3000余家,遍布全国各地。近两年来,无论在海参产量还是产值中,大连海参都占据全国的领先地位。

作为全国重要的海参主要产区,大连海参池塘养殖面积达到100万亩,底播养殖面积为90万亩,网箱养殖规模高达200万口,海参苗种和成品年产量在10万吨以上。仅在2022年,大连海参全产业链创造的产值就超过了200亿元。

这些数据充分展示了大连海参产业的蓬勃发展和巨大潜力。大连海参以其丰富的营养价值、卓越的品质和地理标志保护,成为中国海参产业的翘楚,为当地经济发展和海参产业的繁荣做出了重要贡献。

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大连海参地理标志认证标识
自然发展阶段家庭经营产业起步

大连海参家庭式养殖起源于20世纪80年代末90年代初,当时是由一些渔民家庭在家门口的海域进行试验性养殖。这些渔民家庭主要是受到当地海洋资源丰富的启发,希望能够利用海洋资源养殖出有价值的海产品,提高自身的经济收入。

起初,这些渔民家庭并没有太多的经验和技术,只是简单地将海参放置在自家的海域中,进行观察和试验。他们不断尝试不同的养殖方法和管理措施,通过自己的努力和经验积累,逐渐摸索出一套适合本地海域特点的海参养殖技术和管理经验。

随着时间的推移,这些渔民家庭逐渐发现了海参养殖的潜力和商机,并开始将养殖规模逐渐扩大。他们开始积极学习和借鉴其他地区的养殖经验,与专家和科研机构进行交流和合作,不断改进养殖技术和管理方法。

同时,大连市政府和相关部门也开始重视海参养殖业的发展,给予了支持和扶持。他们提供了技术指导、培训和资金支持等方面的帮助,帮助渔民家庭提高养殖技术水平,推动海参养殖业的发展。

在政府和市场的共同推动下,大连海参家庭式养殖得到了快速发展。渔民家庭通过不断学习和实践,不断改进养殖技术和管理方法,提高了海参的养殖效益和产品质量。同时,市场对海参产品的需求也不断增长,为海参养殖业的发展提供了广阔的市场空间。

无序发展阶段品牌林立各自为战

全国24个海参地理标志产品,大连占有7个,包括“辽参”“大连海参”“长海海参”“瓦房店海参”“海洋岛海参”“獐子岛海参”“虎平岛海参”。在全国知名海参品牌中,大连占有60%,獐子岛、棒棰岛、晓芹、同仁堂、鑫玉龙、壹桥、海晏堂、非得、长生岛等老品牌长盛不衰,参小妹、张奶奶、集品堂、广参堂、壮元海等新品牌方兴未艾,增长迅猛,无论线上、线下,大连海参都是市场主流产品。在全国A股海参类上市公司中,大连曾占50%,壮元海、鑫玉龙等多家海参企业在新三板挂牌。棒棰岛、海洋岛、鑫玉龙、金砣、海晏堂等多家海参企业获得“农业产业化国家重点龙头企业”称号。

随着海参养殖技术和管理方法的不断提升,大连海参品牌的发展经历了一个无序阶段,各个品牌各自为战,努力开拓市场。在这个阶段,各个品牌都积极引进先进的养殖技术和管理经验,不断改进养殖方法,提高海参的养殖效益和产品质量。同时,它们也注重产品的品牌建设和市场推广,通过广告宣传、参展展销等方式,提高了品牌的知名度和美誉度。

在大连海参品牌的发展过程中,各个品牌都面临着市场竞争和品牌建设的挑战。然而,通过不断改进产品质量、加强品牌推广和市场营销,这些品牌在市场上逐渐树立了自己的形象和地位。同时,政府和相关部门也给予了支持和扶持,通过技术指导、培训和资金支持等方面的帮助,推动了大连海参品牌的发展。

大连海参品牌在无序阶段各自为战,通过不同的市场定位和经营策略,努力开拓市场。獐子岛、棒棰岛、晓芹、同仁堂、鑫玉龙、壹桥、海晏堂、非得、长生岛等品牌通过不断改进产品质量、加强品牌推广和市场营销,逐渐树立了自己的形象和地位。政府和相关部门也给予了支持和扶持,推动了大连海参品牌的发展。随着行业的发展和市场的竞争,大连海参品牌将继续不断创新,提升产品质量,拓展市场份额,为消费者提供更好的海参产品。

产业规范阶段制定标准协会自律

大连作为全国海参产业的重要基地和中心,拥有完善的商协会组织体系。中国渔业协会海参产业分会、大连代表处、辽宁省渔业协会、辽宁省海洋水产养殖协会、辽宁省海参行业协会秘书处等重要机构均设在大连。此外,大连海洋渔业协会、大连食品行业协会、大连预制菜协会、大连海参商会、瓦房店海参协会、长海商会等本地协会也与国家和省级协会紧密合作,共同为海参产业的发展和品牌建设提供支持和服务。

这些协会在推进海参地域品牌建设和推动海参产业发展中发挥了重要作用。首先,这些协会通过组织各类活动和会议,为海参企业提供了交流和合作的平台。例如,定期举办的海参产业论坛、海参产品展销会等,促进了行业内企业之间的沟通和合作,推动了技术创新和经验分享。同时,协会还组织海参产业的培训和学习活动,提高了企业的经营管理水平和技术水平。

其次,这些协会在海参产业的市场推广和品牌建设方面发挥了积极的作用。协会通过举办各类展览和展销活动,将海参产品推广给消费者和商家,提高了产品的知名度和美誉度。同时,协会还组织了海参品牌的评选和推介活动,鼓励企业加强品牌建设,提升产品的附加值和竞争力。通过这些努力,大连海参品牌在国内市场上逐渐树立了自己的形象和地位。

此外,这些协会还在政策倡导和资源整合方面发挥了重要作用。协会通过与政府和相关部门的合作,推动了海参产业的政策支持和资源配置。例如,协会积极参与相关政策的制定和修订,为海参企业争取了税收减免、贷款支持等优惠政策。同时,协会还与金融机构、科研院所等合作,为企业提供资金支持和技术指导,促进了产业链的健康发展和创新能力的提升。

总的来说,大连作为全国海参产业的重要基地和中心,拥有健全的商协会组织体系。这些协会通过组织各类活动和会议,提供交流和合作的平台;通过市场推广和品牌建设,提高产品的知名度和美誉度;通过政策倡导和资源整合,推动产业的发展和创新。这些努力为大连海参产业的发展奠定了良好的基础,并为海参企业提供了有力的支持和服务。随着海参产业的不断发展和市场的竞争,这些协会将继续发挥重要作用,为海参产业的繁荣做出更大的贡献。

品牌登顶阶段政府推进全域赋能

大连海参产业起步最早,经过近30年的发展,已经形成种苗繁育、养殖、加工、品牌、市场流通、科研、配套产业等全产业链,国内第一个国家级刺参新品种“水院1号”、首家国家级刺参原种场棒棰岛、国内最大的深海底播海参基地长海县、国内首个海参地理标志证明商标“大连海参”都出自大连。

大连海参区域品牌已经建立了良好的市场地位和品牌形象。他们继续注重产品质量和服务水平的提升,同时加强品牌宣传推广,进一步扩大市场份额。在这个阶段,大连海参区域品牌已经成为消费者首选的海参品牌之一,具有较高的市场竞争力和知名度。

“大连海参”区域品牌发展启示

1. 依托资源禀赋,彰显产品特色优势

大连地处北纬39度,地球的寒暑交界线,这是世界公认最适宜海洋生物生长的纬度。大连周围的海水盐分较高,海产品生长期长、营养价值高、味道鲜美。这里是海参、底栖贝类(鲍鱼、扇贝等)、鱼类等海洋生物生长繁衍的上佳居所。

由于大连海水的水温较冷,该地区的海参一年中真正的生长期只有半年左右,相对于国内其他产地,大连海参的生长周期最长,品质自然高了不少。另外,海参对生存的环境十分讲究,如果出现污染,海参是无法存活的。而大连近岸海域的优良(一、二级)水质海域面积比则高达98.3%(2019年数据),其中符合一类海水质量标准的海域面积比例为 96.9%,远超76.6%这一全国平均水平。这保障了大连海参的干净与鲜美。

2. 陆海综合统筹,扩大产业集群规模

大连海参陆海统筹养殖是一种综合利用陆地和海洋资源的养殖模式,可以有效扩大海参产业集群规模。该模式将陆地养殖与海洋养殖相结合,充分利用大连得天独厚的海洋资源和适宜的土地条件,实现了海参产业的可持续发展。

大连海参陆海统筹养殖模式可以充分利用陆地资源进行海参苗种的培育和育苗。在陆地上建设海参育苗基地,通过科学的养殖技术和管理方法,培育出优质的海参苗种。这样不仅可以提高苗种的质量和数量,还可以降低养殖成本,为海参产业的发展提供了可靠的基础;大连海参陆海统筹养殖模式可以充分利用海洋资源进行海参的养殖和生长。大连拥有丰富的海洋资源和适宜的海洋环境,可以提供充足的海水和营养物质,为海参的生长提供了良好的条件。通过在海洋中养殖海参,可以大幅度提高养殖规模和产量,满足市场需求;大连海参陆海统筹养殖模式还可以实现养殖过程的资源循环利用。养殖过程中产生的废水和废料可以通过科学地处理和利用,用于陆地上的农作物种植或者作为肥料,实现资源的循环利用,减少环境污染。

3. 政企协研协同,共同打造区域品牌

大连海参企业、协会和政府在提升区域品牌价值方面的协同合作至关重要。三方的紧密合作可以充分发挥各自的优势,共同推动大连海参产业的发展,提升区域品牌的价值。

大连海参企业通过提高产品质量和创新能力来增强品牌竞争力。企业积极引进先进的养殖技术和加工设备,提高海参的养殖效率和产品质量。同时,企业还加强产品研发和创新,推出更多具有特色和差异化的海参产品,满足消费者的多样化需求。企业还加强品牌营销和推广,提升品牌知名度和美誉度。

大连海参协会发挥组织和协调作用,促进企业间的合作与交流。协会组织企业参加国内外的展览会和交流活动,提升企业的行业影响力和竞争力。同时,协会还组织培训和研讨会,提升企业的管理水平和技术能力。协会制定行业标准和规范,提升整个行业的发展水平和品牌形象。

大连政府提供政策支持和公共服务,为企业和协会提供良好的发展环境。制定支持海参产业发展的政策措施,包括财政补贴、税收优惠和金融支持等。加强海参产业的监管和管理,保障产品质量和安全。同时,政府提供相关的公共服务,包括市场信息咨询、技术支持和品牌推广等,帮助企业和协会提升品牌价值。

大连海参企业、协会和政府的协同合作是提升区域品牌价值的关键。三方充分发挥各自的优势,加强合作与交流,共同推动大连海参产业的发展,提升区域品牌的竞争力和价值。


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